«Sopa de pollo de fideos con verduras»
«Receta reconfortante de sopa de pollo casera con fideos y verduras»
Sumérgete en una experiencia reconfortante y llena de sabor con nuestra receta casera de Sopa de Pollo con Fideos y Verduras. Esta clásica sopa es el epítome del confort culinario, perfecta para calentar el cuerpo y el alma en cualquier ocasión.
La Sopa de Pollo con Fideos y Verduras es una delicia reconfortante que combina lo mejor de ambos mundos: la abundancia de sabores y nutrientes de las verduras frescas, y la satisfacción reconfortante del pollo tierno y los fideos suaves.
La receta comienza con un caldo de pollo casero, elaborado con huesos y trozos de pollo, junto con una mezcla de vegetales aromáticos como cebolla, zanahorias, apio y ajo. Este caldo se cocina a fuego lento para extraer todo su sabor y nutrientes, creando una base rica y sabrosa para la sopa.
Una vez que el caldo está listo, se agregan tiernos trozos de pollo cocido, fideos cortos (como ditalini o estrellas) y una variedad de verduras frescas, como zanahorias en rodajas, guisantes verdes y espinacas picadas. Estos ingredientes se cocinan juntos hasta que estén tiernos y los sabores se mezclen perfectamente.
La sopa se sazona con hierbas frescas como perejil o eneldo, así como con especias como pimienta negra y una pizca de sal, para realzar los sabores naturales de los ingredientes. El resultado es una sopa reconfortante y deliciosa que es perfecta para cualquier ocasión.
Esta Sopa de Pollo con Fideos y Verduras no solo es deliciosa, sino también nutritiva. El pollo proporciona proteínas magras, mientras que las verduras añaden una gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra dietética. Los fideos aportan carbohidratos energéticos que te mantienen satisfecho y lleno de energía.
Ingredientes
aprox 2-4 personas
- 1 pechuga de pollo (unos 400g), sin piel y deshuesada
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 2 tallos de apio, cortados en trozos
- 1 cebolla, pelada y picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 6 tazas de caldo de pollo
- 100g de fideos (puedes usar cualquier tipo de fideo que prefieras)
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado, para decorar (opcional)
Instrucciones
- Preparación del pollo:
- En una olla grande, agrega el caldo de pollo y lleva a ebullición.
- Agrega la pechuga de pollo a la olla y cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos, o hasta que esté completamente cocida.
- Retira el pollo de la olla y colócalo en un plato. Deja que se enfríe un poco y luego desmenuza la carne con un tenedor.
- Preparación de la sopa:
- En la misma olla donde cocinaste el pollo, agrega un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocina hasta que estén dorados y fragantes, unos 5 minutos.
- Agrega las zanahorias y el apio cortados, y cocina por otros 5 minutos hasta que estén tiernos.
- Montaje de la sopa:
- Regresa el pollo desmenuzado a la olla y vierte el caldo de pollo caliente.
- Añade los fideos a la sopa y cocina a fuego medio durante unos 8-10 minutos, o hasta que los fideos estén tiernos.
- Prueba la sopa y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
- Servir:
- Sirve la sopa caliente en tazones individuales.
- Opcionalmente, decora con perejil fresco picado antes de servir para un toque de color y frescura.
¡Disfruta de esta reconfortante y deliciosa Sopa de Pollo con Fideos y Verduras en cualquier momento del año!
