Patatas Asadas al Romero

«Patatas Asadas: Crujientes y Aromáticas con Romero»

¡Prepárate para deleitar tus sentidos con nuestras Patatas Asadas al Romero! Este delicioso acompañamiento combina la simplicidad de las patatas tiernas con el aroma y sabor del romero fresco.

Nuestras Patatas Asadas al Romero son una delicia culinaria que destaca por su sencillez y sabor. El proceso comienza con patatas frescas, preferiblemente de tamaño pequeño o mediano, que se lavan bien y se cortan en trozos uniformes. La clave para obtener patatas asadas perfectas es asegurarse de que cada pieza tenga un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.

Las patatas se colocan en una bandeja para hornear y se rocían generosamente con aceite de oliva virgen extra, lo que ayuda a obtener una textura dorada y crujiente. A continuación, se espolvorean con sal, pimienta negra recién molida y romero fresco picado. El romero, con su aroma penetrante y sabor distintivo, complementa maravillosamente el sabor terroso de las patatas, transformándolas en un plato lleno de carácter.

El siguiente paso es hornear las patatas en un horno precalentado a alta temperatura, alrededor de 220°C (425°F). Durante el horneado, es importante remover las patatas ocasionalmente para asegurarse de que se doren de manera uniforme por todos los lados. Después de aproximadamente 30-40 minutos, las patatas estarán perfectamente asadas: doradas y crujientes por fuera, y suaves y tiernas por dentro.

El resultado es un plato de Patatas Asadas al Romero que es crujiente, sabroso y aromático. La combinación del aceite de oliva y el romero crea una sinfonía de sabores que complementa perfectamente la textura de las patatas. Este acompañamiento es ideal para cualquier tipo de carne asada, pescados a la parrilla o incluso como una opción vegetariana principal.

Además de su delicioso sabor, nuestras Patatas Asadas al Romero son nutricionalmente beneficiosas. Las patatas son una excelente fuente de carbohidratos complejos, vitamina C y potasio, mientras que el aceite de oliva proporciona grasas saludables y el romero añade propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Ingredientes

1 cabeza grande de brócoli
1 limón (su jugo y su ralladura)
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta negra recién molida al gusto
1 diente de ajo (opcional)
Pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
Ralladura de limón para decorar (opcional)

Instrucciones

Preparar el brócoli:
- Lava bien el brócoli bajo agua fría.
- Corta la cabeza de brócoli en floretes del tamaño de un bocado. Pela y corta el tallo en rodajas si deseas usarlo también.
Preparar el vapor:
- Llena una olla con aproximadamente 2.5 cm (1 pulgada) de agua y colócala en la estufa a fuego medio-alto.
- Coloca una vaporera dentro de la olla, asegurándote de que el agua no toque la base de la vaporera. Si no tienes una vaporera, puedes usar un colador resistente al calor que encaje en la olla.
Cocinar el brócoli al vapor:
- Cuando el agua comience a hervir, coloca los floretes de brócoli en la vaporera. Cubre la olla con una tapa.
- Cocina el brócoli al vapor durante 5-7 minutos, o hasta que esté tierno pero aún crujiente y de un color verde brillante.
Preparar el aderezo de limón:
- Mientras el brócoli se cocina, exprime el jugo del limón en un tazón pequeño. Ralla la cáscara del limón y añádela al jugo.
- Si decides usar ajo, pica finamente el diente de ajo. Mezcla el jugo de limón, la ralladura de limón, el aceite de oliva, el ajo picado (si lo usas), la sal y la pimienta negra.
Aderezar el brócoli:
- Una vez que el brócoli esté cocido al vapor, retíralo de la vaporera y colócalo en un tazón grande.
- Vierte el aderezo de limón sobre el brócoli caliente y mezcla bien para cubrir uniformemente los floretes.
Servir:
- Sirve el brócoli al vapor con limón caliente, espolvoreado con hojuelas de pimiento rojo y ralladura de limón adicional si lo deseas.

Tiempo de cocción y porciones:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 7 minutos
Porciones: Aproximadamente 4 personas

Este Brócoli al Vapor con Limón es una guarnición rápida, saludable y deliciosa que complementa perfectamente una gran variedad de platos principales. ¡Disfruta de su frescura y sabor cítrico!