Pasta Alfredo
Receta cremosa de pasta Alfredo con salsa de queso parmesano y ajo
¿Estás listo para viajar a Italia sin salir de tu cocina? Bueno, prepárate para una experiencia culinaria que te hará bailar al estilo italiano. Esta receta de Pasta Alfredo es como un abrazo cálido en forma de comida: cremosa, reconfortante y absolutamente deliciosa.
La pasta Alfredo es una receta clásica y reconfortante que combina la suavidad de la pasta con una salsa cremosa de queso parmesano y ajo. Esta deliciosa receta es conocida por su sencillez y su increíble sabor, convirtiéndola en un plato favorito para muchas personas en todo el mundo.
La base de la pasta Alfredo son los fettuccine, una pasta larga y plana que actúa como el lienzo perfecto para la rica y cremosa salsa. La salsa Alfredo se prepara con ingredientes simples pero deliciosos, incluyendo queso parmesano rallado, mantequilla, crema espesa y ajo fresco picado. Estos ingredientes se combinan en una sartén caliente, donde la mantequilla se derrite y se mezcla con la crema para crear una salsa suave y sedosa.
El queso parmesano, con su sabor salado y ligeramente afrutado, añade profundidad y riqueza a la salsa, mientras que el ajo agrega un toque de sabor picante y aromático.
Ingredientes
- 400g de pasta (preferiblemente fettuccine o linguine)
- 1 taza de crema de leche (nata para cocinar)
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 4 dientes de ajo, picados finamente
- 1/2 taza de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones
- Preparar la pasta:
- Hierve agua en una olla grande y añade sal. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Una vez lista, escúrrela y reserva.
- Preparar la salsa:
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, pero ten cuidado de no quemarlo.
- Vierte la crema de leche (nata) en la sartén y revuelve bien con el ajo y la mantequilla.
- Agregar el queso:
- Incorpora el queso parmesano rallado a la mezcla de crema y revuelve continuamente hasta que el queso se haya derretido por completo y la salsa esté suave y cremosa.
- Ajusta la sal y la pimienta al gusto. Recuerda que el queso parmesano ya es salado, así que prueba antes de agregar más sal.
- Combinar la pasta y la salsa:
- Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa Alfredo y mezcla bien para que la pasta esté completamente cubierta con la salsa cremosa.
- Servir:
- Sirve la pasta Alfredo caliente en platos individuales.
- Opcionalmente, espolvorea un poco de perejil fresco picado sobre la pasta para darle un toque de color y sabor fresco.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa y cremosa pasta Alfredo casera con salsa de queso parmesano y ajo. ¡Buen provecho!
