Espárragos a la Parrilla

Valoración :

★★★★★

«Espárragos a la Parrilla: Frescos y Sabrosos en Cada Bocado»

Prepárate para una explosión de sabor con nuestros Espárragos a la Parrilla. Esta receta resalta la frescura y la simplicidad de los espárragos, llevando su sabor al siguiente nivel con la técnica de parrilla. Con un toque de limón y un poco de aceite de oliva, estos espárragos son el acompañamiento perfecto para cualquier comida a la parrilla.

Nuestros Espárragos a la Parrilla son una delicia culinaria que destaca por su simplicidad y sabor natural. Comenzamos seleccionando espárragos frescos y tiernos, los cuales se lavan y se pelan ligeramente para eliminar cualquier parte fibrosa. Este paso es importante para garantizar que los espárragos tengan una textura suave y agradable al comer.

Una vez preparados, los espárragos se sazonan con sal y pimienta al gusto, y se rocían con un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra. El aceite de oliva no solo ayuda a evitar que los espárragos se peguen a la parrilla, sino que también les aporta un sabor rico y delicioso. Para añadir un toque de frescura, se exprime un poco de jugo de limón sobre los espárragos antes de colocarlos en la parrilla.

Los espárragos se cocinan a la parrilla a fuego medio-alto durante unos minutos, volteándolos ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme por todos los lados. La parrilla agrega un sabor ahumado irresistible a los espárragos, realzando su dulzura natural y creando una textura tierna pero crujiente en cada bocado.

Una vez que los espárragos están tiernos y ligeramente dorados, se retiran de la parrilla y se sirven inmediatamente. Este acompañamiento es perfecto para cualquier comida a la parrilla, desde carne y pescado hasta pollo y verduras. Los espárragos a la parrilla complementan perfectamente cualquier plato principal y añaden un toque de frescura y sabor a la parrilla.

Además de su delicioso sabor, nuestros Espárragos a la Parrilla son una opción saludable y nutritiva. Los espárragos son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, y su bajo contenido calórico los convierte en una opción ideal para quienes buscan mantener una dieta equilibrada y saludable.

Ingredientes

500g de espárragos frescos
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Pimienta negra recién molida al gusto
Jugo de limón (opcional)
Queso parmesano rallado (opcional)
Perejil fresco picado (opcional)

Instrucciones

Preparar los espárragos:
- Lava bien los espárragos y sécalos con papel de cocina. Corta los extremos leñosos y fibrosos de los espárragos si es necesario.
Marinar los espárragos:
- Coloca los espárragos en un plato y rocíalos con aceite de oliva. Espolvorea sal y pimienta al gusto, y revuelve suavemente para cubrirlos uniformemente con el aceite y las especias.
Precalentar la parrilla:
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si estás utilizando una parrilla de gas, enciéndela y déjala calentar durante unos 10 minutos. Si estás utilizando una parrilla de carbón, asegúrate de que las brasas estén calientes y cubiertas con una capa de cenizas grises antes de comenzar a cocinar.
Asar los espárragos:
- Coloca los espárragos directamente sobre la parrilla caliente en una sola capa. Cocina los espárragos durante 5-7 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados en los bordes. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los espárragos y la potencia de la parrilla.
Servir:
- Retira los espárragos de la parrilla y colócalos en un plato de servir. Exprime un poco de jugo de limón fresco sobre los espárragos asados si lo deseas, y espolvorea con queso parmesano rallado y perejil fresco picado para darle un toque extra de sabor y frescura.
Disfrutar:
- Sirve los espárragos a la parrilla como guarnición o como plato principal junto con otros acompañamientos. ¡Disfruta de su sabor deliciosamente ahumado y fresco!

Tiempo de cocción y porciones:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5-7 minutos
Porciones: Aproximadamente 4 personas

Estos espárragos a la parrilla son una excelente opción para acompañar una comida a la parrilla o como plato principal en una comida ligera. ¡Espero que los disfrutes!