Macarrones con Queso al Horno

«Macarrones con Queso: La Mejor Receta de Comfort Food»

¡Prepárate para una experiencia reconfortante y deliciosa con nuestros Macarrones con Queso al Horno! Esta receta clásica combina la suavidad de los macarrones con una salsa cremosa de queso cheddar, todo horneado a la perfección para obtener una capa dorada y crujiente en la parte superior.

Nuestros Macarrones con Queso al Horno son una deliciosa indulgencia que comienza con macarrones cocidos hasta que estén al dente, creando una base perfecta para la rica y cremosa salsa de queso cheddar. La salsa se prepara con una combinación de queso cheddar rallado, leche, mantequilla y harina, que se cocinan a fuego lento hasta obtener una consistencia suave y sedosa.

Una vez que la salsa está lista, se vierte sobre los macarrones cocidos, asegurándose de cubrir cada pasta con una capa generosa de queso derretido. Luego, la mezcla se transfiere a una bandeja para hornear y se espolvorea con una capa adicional de queso rallado, que se derrite y se vuelve dorado y crujiente en el horno.

Después de hornear a la perfección, los macarrones con queso salen del horno con una capa dorada y crujiente en la parte superior, mientras que el interior sigue siendo suave y reconfortante. Cada bocado está lleno de sabor a queso, con la combinación perfecta de cremosidad y textura.

Para un toque final de indulgencia, puedes espolvorear la parte superior con migas de pan sazonadas antes de hornear, agregando una capa extra de textura crujiente y sabor adicional. ¡Es una experiencia culinaria que seguramente te dejará deseando más!

Nuestros Macarrones con Queso al Horno no solo son deliciosos, sino también reconfortantes y satisfactorios. El queso cheddar es una excelente fuente de calcio y proteínas, mientras que los macarrones aportan carbohidratos energéticos que te mantienen lleno y satisfecho. Es el plato perfecto para disfrutar en una noche fría o en cualquier momento en que necesites un poco de consuelo.

Ingredientes

400g de macarrones (o cualquier pasta corta que prefieras)
3 tazas de queso cheddar rallado
1 taza de queso mozzarella rallado
1/2 taza de queso parmesano rallado
3 tazas de leche
4 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de harina
1/2 cucharadita de mostaza en polvo (opcional)
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
Sal y pimienta al gusto
Pan rallado (opcional, para gratinar)
Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones

Preparar la pasta:
- Cocina los macarrones en una olla grande con agua hirviendo y sal según las instrucciones del paquete. Escúrrelos cuando estén al dente y reserva.
Preparar la salsa de queso:
- En una olla mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y mezcla bien para hacer un roux. Cocina la mezcla por unos minutos hasta que esté ligeramente dorada y burbujeante.
Agregar la leche:
- Vierte la leche gradualmente sobre la mezcla de roux, batiendo constantemente para evitar grumos. Cocina la salsa a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que espese lo suficiente para cubrir el dorso de una cuchara.
Agregar los quesos:
- Retira la salsa del fuego y agrega el queso cheddar, el queso mozzarella y la mitad del queso parmesano rallado. Revuelve hasta que los quesos se hayan derretido y la salsa esté suave y homogénea. Añade la mostaza en polvo (si estás usando), la nuez moscada, y sazona con sal y pimienta al gusto.
Combinar la pasta y la salsa:
- Mezcla los macarrones cocidos con la salsa de queso en una fuente para horno grande, asegurándote de cubrir bien la pasta con la salsa.
Gratinar (opcional):
- Espolvorea el pan rallado y el queso parmesano rallado restante sobre la parte superior de los macarrones con queso.
Hornear:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea los macarrones con queso en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y burbujeantes en la parte superior.
Servir:
- Sirve los macarrones con queso al horno caliente, espolvoreados con perejil fresco picado para decorar.