Espaguetis Aglio e Olio
La receta rápida y fácil de Espaguetis Aglio e Olio
¡Explora el sabor simple y satisfactorio de nuestros espaguetis Aglio e Olio, un plato italiano clásico que puedes preparar en solo 15 minutos.
Esta receta combina la simplicidad de los ingredientes con el sabor audaz del ajo y el aceite de oliva, creando una experiencia culinaria que es tanto reconfortante como deliciosa.
Los espaguetis se cocinan al dente y se mezclan con una generosa cantidad de ajo dorado en aceite de oliva virgen extra, creando una salsa rica y aromática que recubre cada hebra de pasta. La simplicidad de esta receta es su mayor encanto, permitiendo que los sabores naturales de los ingredientes brillen por sí mismos.
Además de ser delicioso, este plato es una opción rápida y conveniente para cualquier comida entre semana. Con solo unos pocos ingredientes básicos y un tiempo de cocción mínimo, puedes disfrutar de un plato satisfactorio que te transportará a las trattorias de Italia en cuestión de minutos.
Y lo mejor de todo, puedes personalizar este plato según tus preferencias personales. Si lo deseas, puedes agregar un toque de picante con copos de chile rojo, o darle un toque de frescura con perejil fresco picado o ralladura de limón. ¡Las posibilidades son infinitas!
Ingredientes
aprox. 2-3 personas
- 250g de espaguetis
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de copos de pimiento rojo (opcional)
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
- Queso parmesano rallado (opcional)
Instrucciones
- Cocinar la pasta:
- Cocina los espaguetis en una olla grande con agua hirviendo y sal, según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente. Reserva una taza del agua de cocción de la pasta antes de escurrirla.
- Preparar el ajo y el aceite:
- Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y los copos de pimiento rojo (si los estás usando) y cocina suavemente durante unos 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ajo esté fragante pero no dorado.
- Agregar la pasta:
- Cuando la pasta esté lista, escúrrela y agrégala a la sartén con el aceite de oliva y el ajo. Mezcla bien para cubrir la pasta con el aceite aromatizado.
- Añadir agua de cocción:
- Agrega un poco del agua de cocción reservada de la pasta a la sartén. Esto ayudará a crear una salsa sedosa y a unir todos los sabores. Comienza con aproximadamente 1/4 de taza y ajusta según sea necesario.
- Sazonar y terminar:
- Sazona la pasta con sal y pimienta al gusto. Continúa cocinando y revolviendo durante otros 1-2 minutos, hasta que la pasta esté bien impregnada de la salsa y todos los sabores se mezclen.
- Servir:
- Sirve los Espaguetis Aglio e Olio calientes, espolvoreados con perejil fresco picado y, si lo deseas, con queso parmesano rallado por encima.
¡Disfruta de este clásico y delicioso plato italiano en tan solo 15 minutos!
