Arroz con Pollo

Receta tradicional de arroz con pollo sazonado con azafrán y verduras

La Receta fácil y tradicional de arroz con pollo sazonado con azafrán y verduras
¡Prepárate para un viaje culinario a la cocina latina con esta deliciosa receta de Arroz con Pollo! Este plato tradicional es un verdadero festín para los sentidos, con aromas tentadores de azafrán, tiernos trozos de pollo y una colorida mezcla de verduras frescas. Perfecto para una comida reconfortante en cualquier día de la semana.

El arroz con pollo es un plato tradicional y reconfortante que combina la suavidad del arroz con la jugosidad del pollo sazonado con azafrán y acompañado de una variedad de verduras. Esta receta es apreciada por su simplicidad, su delicioso sabor y su capacidad para satisfacer los paladares más exigentes.

Este plato versátil se puede servir como plato principal para una comida familiar o como parte de un banquete festivo. Se puede disfrutar solo o acompañado de una ensalada fresca o un plato de verduras al vapor. Con su combinación de sabores ricos y texturas satisfactorias, el arroz con pollo es un clásico que nunca decepciona.

Ingredientes

aprox. 3-4 personas

  • Ingredientes:
  • 500g de muslos de pollo (o pechugas si lo prefieres), cortados en trozos
  • 2 tazas de arroz de grano largo
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 zanahoria grande, cortada en rodajas
  • 1 taza de guisantes (frescos o congelados)
  • 1/2 taza de aceitunas verdes (opcional)
  • 1 cucharadita de azafrán en hebras (o en polvo)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Instrucciones

  1. Dorar el pollo:
    • En una olla grande o una sartén profunda, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
    • Agrega los trozos de pollo y dóralos por todos lados hasta que estén bien dorados. Retira el pollo de la olla y reserva.
  2. Saltear las verduras:
    • En la misma olla, agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Agregar el arroz y el azafrán:
    • Añade el arroz a la olla y mezcla bien con las verduras.
    • Agrega el azafrán y continúa cocinando por unos minutos para que el arroz se impregne de los sabores.
  4. Cocinar el arroz:
    • Vierte el caldo de pollo caliente sobre el arroz y las verduras. Remueve bien y lleva la mezcla a ebullición.
    • Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
  5. Incorporar el pollo y las verduras:
    • Una vez que el arroz esté listo, vuelve a colocar los trozos de pollo dorados en la olla, junto con los guisantes y las aceitunas (si las estás usando).
    • Cocina por unos minutos más, hasta que el pollo esté completamente cocido y las verduras estén calientes.
  6. Servir:
    • Sirve el arroz con pollo caliente en platos individuales.
    • Opcionalmente, espolvorea un poco de perejil fresco picado sobre cada plato para darle un toque de color y frescura.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un reconfortante plato de arroz con pollo sazonado con azafrán y lleno de deliciosas verduras. ¡Buen provecho!

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Última actualización el 6 de junio de 2024