La saludable receta de berenjenas al horno con tomate y queso mozzarella!!

Berenjenas al horno

Valoración :

★★★★★

«Receta saludable de berenjenas al horno con tomate y queso mozzarella»

La saludable receta de berenjenas al horno con tomate y queso mozzarella!!

Descubre una deliciosa manera de disfrutar de las berenjenas con nuestra receta saludable de Berenjenas al Horno con Tomate y Queso Mozzarella. Perfecta para los amantes de la comida vegetariana.

Las berenjenas al horno con tomate y queso mozzarella son una opción saludable y reconfortante que combina la suavidad de las berenjenas con la frescura del tomate y la cremosidad del queso mozzarella. Esta receta ofrece una manera deliciosa de disfrutar de las berenjenas, que son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, con un perfil de sabor deliciosamente gratificante.

Al hornear las berenjenas en lugar de freírlas, se reduce la cantidad de grasa añadida, lo que las convierte en una opción más saludable. El tomate, rico en licopeno y otros antioxidantes, aporta un sabor vibrante y un toque de acidez que complementa perfectamente la dulzura de las berenjenas. El queso mozzarella, con su textura cremosa y suave, agrega un toque de indulgencia sin agregar demasiadas calorías.

¿Son saludables las berenjenas al horno con tomate y queso mozzarella?

Las berenjenas al horno con tomate y queso mozzarella pueden ser una opción saludable, especialmente si se preparan con moderación en el uso de queso mozzarella y aceite. Las berenjenas son bajas en calorías y ricas en fibra, mientras que el tomate aporta antioxidantes y el queso mozzarella añade proteínas y calcio.

Ingredientes

2 berenjenas medianas
2 tomates medianos
200g de queso mozzarella
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Hierbas frescas (como albahaca o tomillo, opcional para decorar)

Instrucciones

Preparación de las berenjenas:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Lava las berenjenas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Rocía un poco de aceite de oliva por encima y sazona con sal y pimienta al gusto.
Horneado de las berenjenas:
- Hornea las rodajas de berenjena en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Retira del horno y reserva.
Preparación de los tomates y el queso:
- Corta los tomates en rodajas finas y el queso mozzarella en rodajas del mismo grosor que las berenjenas.
Montaje de las berenjenas:
- Sobre cada rodaja de berenjena horneada, coloca una rodaja de tomate y una rodaja de queso mozzarella.
- Repite el proceso hasta que todas las rodajas de berenjena estén cubiertas con tomate y queso.
Horneado final:
- Regresa la bandeja al horno y hornea las berenjenas durante otros 10-15 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Servir:
- Retira las berenjenas del horno y sirve caliente.
- Opcionalmente, decora con hierbas frescas como albahaca o tomillo antes de servir.

¡Disfruta de tus Berenjenas al Horno con Tomate y Queso Mozzarella! Esta receta suele ser suficiente para alimentar a aproximadamente 4 personas como acompañamiento.

Nota:

Esta receta suele ser suficiente para alimentar a aproximadamente 2-4 personas, Sin embargo, puedes ajustar las cantidades de ingredientes según el número de comensales y su apetito. ¡Que disfrutes de esta receta!

Consejos para preparar unas perfectas berenjenas al horno :

Corte y Preparación: Corta las berenjenas en rodajas finas y sazona con sal para eliminar el amargor antes de hornear.
Montaje de Capas: Alterna capas de berenjena, rodajas de tomate fresco y queso mozzarella en una bandeja para hornear.
Condimentos Adicionales: Añade hierbas frescas como albahaca o orégano, ajo picado y un chorrito de aceite de oliva.
Horneado Preciso: Hornea a temperatura media hasta que las berenjenas estén tiernas y el queso se derrita y esté ligeramente dorado.
Servir Caliente: Sirve las berenjenas al horno como plato principal acompañado de una ensalada verde fresca.

¿Cómo hacer berenjenas al horno con tomate y queso mozzarella de manera fácil y rápida?

Preparar berenjenas al horno con tomate y queso mozzarella es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar de este vegetal. Corta las berenjenas en rodajas, alterna con rodajas de tomate y queso mozzarella en una bandeja para hornear, sazona con hierbas frescas y aceite de oliva, y hornea hasta que estén doradas y burbujeantes. Sirve caliente y disfruta de un plato lleno de sabor y nutrientes.